[[Chris]]

Empezado por mamcx

En terminos generales, UTF8

http://www.utf8everywhere.org/

No solo para la BD, sino en general (archivos, html, servidores web, etc)

Definitivamente. Secundo la respuesta.

A estas alturas, es locura-perdida de tiempo estar dándole vueltas al asunto, a menos que trabajes en ambientes específicos cómo un S.O para microondas.