bueno amigo Yulka, tu pregunta no es muy clara, y creo que hace faltan datos para poderla responder...
Asumo que estas haciendo un programa en Delphi (lo digo porque tu pregunta esta en la sección SQL y también podrías estar preguntando sobre programacíón en SQL server u otras bases)
Asumo que debes tener un codigo como:
Código Delphi
[-]Query1.Sql.text := 'Select * from cirugia where cirugia.cirlugar = '+QuotedStr(Edit1.text);
Query1.Open;
y muy seguramente te estas preguntando como obtener un valor de la consulta que acabas de hacer.. algo como:
Código Delphi
[-]if Query1.Fieldbyname('SexoPaciente').AsString = 'M' then
begin
end;
No se si adiviné, pero para la proxima te sugiero:
1) Comentar en que herramientas trabajas (con version): SQL server 2005, Delphi 2010, etc.
2) Mostrarnos un fragmento de tu codigo para poder evaluar mejor el caso y mirar sobre lo que tu has intentado hacer en que te puedes estar equivocando...
Un saludo,