Hola amigo,
Te paso dos links para iniciarte en el lenguage Pascal y Delphi:
http://www.nachocabanes.com/pascal/index.php
Este otro para el entorno delphi y lo básico de Delphi
http://www.formauri.es/arrobamasmas/Cursos/index.php
Para bases de datos en Delphi lo que ya te han dicho:
"La cara oculta de Delphi 4"
Este Sitio para todo lo referente a las funcienes en Object Pascal:
http://www.delphibasics.co.uk/index.html
Este Sitio tiene tutoriales excelentes:
http://delphiallimite.blogspot.com/
En la FTP del Foro ClubDelphi podés descargar un pdf con los temas fundamentales:
http://www.terawiki.clubdelphi.com/Delphi/Manuales/
Y este si manejas ingles para todo lo que necesites en programación con Delphi
http://delphi.about.com/od/database/...secourse_2.htm
Un saludo