Hola Gonza.
Podés usar la propiedad PickList de TColumn. PickList apunta a un TStrings el cuál podés llenar con los
valores que desees.
Por ejemplo para que agregue los números del 0 al 10:
Código Delphi
[-]
procedure TForm1.CargarPickList;
var
i: Integer;
begin
for i:= 0 to 10 do
DBGrid1.Columns[0].PickList.Add(IntToStr(i));
end;
Cuando hagas click sobre la columna[0] (la primera) aparece el menú de DropDown igual al de ComboBox y
funciona del mism modo. Esto podés hacerlo para todas las columnas [0],[1]..[n]. En el ejemplo usé un for/to
pero podés cargarlo con datos de otra tabla, etc.
Saludos.