Que yo sepa, pues no hay una manera automática. Esto se debe a que el estilo de fuente es un conjunto, y no existe una manera de convertir de string a conjunto.
Hacerlo a mano tampoco es tan complicado. Hay dos cosas que se me ocurren, en la base de datos, ¿guardás un string o un integer? Lo pregunto porque un conjunto es un número de ocho bits, así que podrías usar eso para almacenar en la base, y después levantarlo:
Código Delphi
[-]
ft.style:= TFontStyles(qRender.FieldByName('SYMBOLFONTSTYLE').AsInteger);
Si lo guardaste como un string, entonces habría que ver cómo codificaste el estilo en string y hacer el proceso opuesto.