Asegúrate de que tu base y tus tablas tengan el juego de caracteres Latin1 y el cotejamiento en latin1_spanish_ci:
Código SQL
[-]
#Para la base de datos
alter database acme default character set latin1 collate latin1_spanish_ci
#Para las tablas
alter table clientes default character set latin1 collate latin1_spanish_ci
// Saludos