Hola Ricardo.
No utilizo ZeosLib, así que no puedo hablar con seguridad, pero es bastante probable que no soporte aún esta característica de Firebird 2.1, en cuyo caso no hay mucho que hacer hasta que no saquen una nueva versión. Creo que solo otro usuario de Zeos te puede sacar de dudas, o bien puedes dejar esta misma pregunta en los propios Foros de ZeosLib.
http://zeos.firmos.at/index.php?sid=...2c0b59ca4dd221
NOTA: A mi también me ha pasado con el dbExpress de D7 y algunas características nuevas de FB 2.0.
Saludos.