[agustibaldo]

Se me ocurre, también, que puedes borrar la propiedad DataSource del DBGrid antes de empezar a recorrer los registros y volver a asignarla una vez finalizado tu proceso.

Código Delphi [-]
  DBGrid1.DataSource := nil;
   // Inicio Proceso //
   ...
   ...
   ...
   // Fin Proceso //
   DBGrid1.DataSource := Datasource;

De esta manera, no se muestra el cursor trabajando y parece como que la tabla no hace nada.
Una vez vuelto a asignar, trabajas la grilla normalmente.
Espero te sirva esto.

Saludos.