Podrías, para escribir html, en lugar de usar el echo, o el print(), de esta manera:
Código PHP:
echo '<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="3" width="100%">
<tr>';
hacerlo de esta otra
Código PHP:
?><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="3" width="100%"><tr><?
Es decir, saliendose momentaneamente del interprete php. Ademas de mas eficiente, pues es un trabajo que le ahorras al php, queda mas elegante y legible, ¿o no?