Hola jandj, deberías tener un campo nivel, así cuando encuentras al usuario, recuperas el nivel al que pertenece y muestras o no las opciones.
Digamos que tu TMenuItem de tu MainMenu se llama configuracion.
Código Delphi
[-]
if table1.Locate('User;Clave',vararrayof([user,clave]),[]) then
begin
ModalResult := mrOK;
showmessage('Bienvenido al sistema '+user+'');
if nivel=1 Then
Configuracion.Visible := True
else
Configuracion.Visible := False;
Saluditos