Now().TimeString(); para la hora
Now().DateString(); para la fecha
es por este lado lo que nescesita.... si desea que se vea continuo en el form coloque un TTimer y en el Evento coloca por decir
Label1->Caption=Now().DateString(); es una posible solucion....
y para que el DataTimePicker salga con el dia actual se coloca
DateTimePicker1->Date=Now().DateString();... en el evento de crear o de activar la forma de donde este el componente
espero que sea de utilidad.....
salutes