[*Caro*]

Hola mauser1985, para la parte del OpenDialog debes utilizar su propiedad FileName en el cual esta toda la ruta de tu archivo que has elegido y luego abrilo en el StringGrid.

Código Delphi [-]
var
  ls    : TStringList; // stringlist donde cargaremos el archivo a analizar
  ls_g : TStringList; // stringlist que usaremos para grabar los trozos
  FileName : String;
begin
  ls := TStringList.Create
  ls_g := TStringList.Create
  if OpenDialog.Execute then
   begin
     FileName := OpenDialog.FileName;
 
     ls.LoadFromFile(FileName); // cargamos archivo
     
     .........................
     .........................
   end;

Saluditos