Buenas.
Lo que tienes que hacer es cambiar el formato de la fecha a la americana, intenta declarar el tipo de formato de fecha a tipo americano y luego a convertir la fecha. A parte, intenta ingresar el campo de fecha como una cadena y no como tipo AsDate, ya que así te ahorrarás muchos problemas.:
Código Delphi
[-]
ShortDateFormat:='yyyy/mm/dd';
dm.consulta.ParamByName('ingreso').AsString:=DateToStr(fechaing.DateTime);
A parte, como dice [egostar], te falta de poner la definición de los campos de la tabla. Yo mejor pondría toda la sintaxis en el comando de SQL y olvidarse del "ParamByName"
