Gracias por tu interés, pero no te habrás dado cuenta que en mi primer mensaje decía que uso Delphi 5, quizás por eso no me aparece el
Dataset Editor 
La gran duda es el paso de parámetros.
Entiendo que debo establecer el procedimiento
ModifySQL tal que así:
Código Delphi
[-]
dmDatos.dsArticulos.ModifySQL.Add('update ARTICULOS set PRECIO = :Precio where REFERENCIA = :Referencia');
para después enviarle el parámetro al
DataSet tal que así:
Código Delphi
[-]
dmDatos.dsArticulos.Params.ByName('Referencia').AsString:= dmDatos.dsArticulosREFERENCIA.Value;
dmDatos.dsArticulos.Params.ByName('Precio').AsFloat := dPrecio;
pero no hay nada que hacer, al llegar al paso del parámetro
Referencia se para y me dice que no existe ese campo.
Saludos a todos