como no...-opt indica a mysqldump que optimice el volcado de manera que incluya sentencias insert y demás más rápidas. por otro lado -b indica las bases de datos que quieras volcar.
Mira aquí te dejo como le hago dentro de linuxpara hacer respaldos:
Código:
mysqldump -u root --opt [basedatos] -q -e > [unarchivo.sql]
obviamente no lo que esta entre corchetes no debes incluirlo y debes poner tus datos propios...
con eso te funciona en cualquier entorno...
Te recomiendo wampserver en lugar de AppSrv, me ha dado mejores resultados. Aunque ya en producción no uso servidores de Windows, sino de Linux.