Compañero Dec, me parece que te confundiste con VS.net, ya que ahi existe Deploy, pero en Delphi.NET o VCL.NET, no vi esa opción. Pero eso no significa que no exista, solo es que no la vi...
Creo que CodeGear brinda un pack para instalar estas Dll's en el sistema y el registro en el GAC sea automático, pero no estoy seguro... Si alguien esta mas informado y nos pudiera ilustrar al respecto.
Saludos.