gracias a todos los que se tomaron un tiempo para ayudarme lo resolvi de esta manera , saludos
Código Delphi
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procedure TFormprincipal.FIBDataSet2AfterOpen(DataSet: TDataSet);
var
f : TField;
begin
begin
f := DataSet.FindField('enero');
if (f is TNumericField) then
(f as TNumericField).Displayformat := '$,0.00';
end;
end;