Ahhh, cierto, la función es de la unidad llamada
StrUtils
En cuanto a tu otra duda, la cosa quedaria muy parecida, asi:
Con CaseSensitive
Código Delphi
[-]Accept := AnsiContainsStr('sa',RxMemoryData1.FieldByName('Apellido').AsString);
Con CaseInSensitive
Código Delphi
[-]Accept := AnsiContainsText('sa',RxMemoryData1.FieldByName('Apellido').AsString);