Hombre, yo te recomendaría un tamaño de 1 mega (1024*1024) , o puede que medio mega (512*1024). En cuanto a limitar el máximo y el mínimo, es evidente que tiene que ser mayo de cero
, y máximo lo que aguante, si alguien le coloca un tamaño demasiado grande simplemente provocara una excepción indicando que no hay memoria suficiente.