En delhi 7 a mi no me hace mucha gracia el Ttoolbar por lo que utilizo los sppedbutton y bevel, se pueden conseguir resultados mas esteticos.
Pero todo depende de lo que se quiera, lo que tu quieres me suena que no se puede hacer con toolbar. Mira mas componentes o date una vuelta por
torry y mira si hay algo que se ajuste a lo que pides.
Un Saludo.