[BuenaOnda]

Hola..
Buenissimo el codigo del compañero Roman, pero si solo es en un Edit, podrias utilizar esto...

Código Delphi [-]
procedure TForm1.Edit1KeyPress(Sender: TObject; var Key: Char);
begin
     IF Key=#13 THEN
     BEGIN
          //Aqui todas tus operaciones..
            Key:=#0; //Evitamos el Beep..
     END;
end;

espero que te sirva....