[roman]

Si el formulario ya está creado entonces basta que busques su nombre en la variable global Forms.

Pero si lo que deseas es crear el formulario a partir de su nombre te recomiendo que en lugar de guardar el nombre del formulario guardes el nombre de la clase del formulario, esto es, en lugar de guardar 'MiForm' guardes 'TMiForm'.

Una vez hecho esto puedes obtener la referencia de clase necesaria para poder construir el formulario usando la función GetClass de la unidad Classes.pas:

var
  FormaClase: TFormClass;
  Forma: TForm;

begin
  FormaClase := TFormClass(GetClass(NombreForma));
  if FormaClase <> nil then
  begin
    Forma := TFormaClase.Create(Self);
    Forma.Show;
  end;
end;

Para que lo anterior funcione, la clase debe estar previamente registrada, lo cual conviene hacerlo en la sección initialization de cada formulario que desees construir de esta manera:

initialization
  RegisterClass(TMiForma);
end.

// Saludos