Tambien si lo deseas lo puedes poner en el SELECT de la consulta.
En caso de ser access seria:
Código SQL
[-]
IIF([status]='0','Disponible','Prestado') AS SABER_STATUS
En caso de ser oracle seria:
Código SQL
[-]
decode(STATUS,0,'Disponible',1,'Prestado') SABER_STATUS
Para el resto de base de datos no se como seria.