¿Que quieres saber de los Hooks?
Para empezar puedes empezar por echarle un vistazo a la pagina de microsoft
http://msdn2.microsoft.com/en-us/library/ms632589.aspx
Luego puedes buscar en estos foros información sobre hooks, encontraras un montón de ejemplos. Por ejemplo estos 2:
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=36672
http://www.clubdelphi.com/foros/showthread.php?t=35460
y la ya famosa unit de roman
http://romansg.net/index.php?pg=hooks
Si después de leer un poco sigues teniendo dudas, pregunta. Aqui estaremos.