Caramba os rendís en cuanto veis unos cuantos bytes un poco raros.
En serio, yo también soy un novato en esto. Pero echándole un vistazo a la documentación:
http://wiki.theory.org/BitTorrentSpecification
http://wiki.bitcomet.com/help/Torrent_File_Format
Vemos que el formato no parece muy complicado, por lo menos en lo que se refiere a los nombres. Podemos ver que cada "string" esta compuesto por:
<longitud>:<texto>
Así que si es para hacer un apaño, siempre se puede abrir el archivo con el bloc de notas y cambiar el nombre del archivo a mano y corregir su longitud. No lo he probado, pero puede que funcione.
De todas formas si necesitas algo un poco mas profesional aquí tienes
MakeTorrent que es un programa hecho en Delphi (el código fuente esta disponible) que permite manipular los archivos .torrent
Aunque sigo teniendo mis reservas, no se si el servidor aceptara de muy buen grado que alguien le juegue con los archivos. Pero por probar