Hola,
Yo creo que el mismo Delphi te echa una mano en eso. En las propiedades del proyecto (de cada proyecto) puede especificarse, entre otras cosas, qué paquetes de componentes estarán disponibles o lo que es lo mismo cuáles no han de estar disponibles. Vamos... no sé si te apañe o qué... echa un vistazo:
Código:
Menú -> Project -> Options -> Packages