Hola.
Si entiendo bien, lo que necesitas es ejecutar un script sql con algo como:
Código:
CREATE DATABASE 'servidor:unidad:\ruta\db.gdb'
USER 'SYSDBA' PASSWORD 'masterkey'
PAGE_SIZE = 8192
DEFAULT CHARACTER SET ISO8859_1
CREATE TABLE "Tabla1" (
"Id" Numeric (18,0) NOT NULL,
"Dato1" VARCHAR (50) CHARACTER SET ISO8859_1 COLLATE ES_ES NOT NULL
PRIMARY KEY ("Id"));
.
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Espero que te sirva.