Haciendo uso del Evento OndrawColumCell del DBGrid.
Código Delphi
[-]
begin
if State=[] then
with Dbgrid do begin
if Column.index=1 then
if Column[1].Field.AsInteger=0 then
Canvas.Brush.Color := clRed;
DefaultDrawColumnCell(rect,DataCol,Column,State);
end;end;
Siendo Column1 el campo que deseas colorear
Nt: Lo he hecho de memoria, puede que le falte algo.