Hola Er_Manué primero de todo te recomendaría que mirases la
Guía de Estilo, te lo recomiendo por el título que has puesto.
Con respecto a tu problema, creo que tu mismo te has dado la solución. Te explico puedes hacer una tercera consulta a añadir con un UNION en la que sumes cosas de dos tablas, simplemente debes poner dos tablas en el from y en el select sumar los dos campos a saco. Vamos no lo he probado pero me parece la solucion más lógica.
Sería algo así:
SELECT 'totalFactura'...
..
UNION
SELECT 'totalTicket'...
..
UNION
SELECT 'totalVenta', SUM(FACTURAS.CANTIDAD)+SUM(TICKETS.CANTIDAD)
FROM FACTURAS, TICKETS
...
Saludos