Si es un proceso de una sóla vez puedes guardar las hojas de excel como archivos dbase y luego usar la utilería datapump incluida con delphi para pasar la tabla dbase a paradox.
Si se trata de acceder a tablas excel distintas cada vez entonces podrías usar ADO. En el hilo
Llevar desde Excel a una BD paradox pudes ver una descripción de como usar las compoentes ADO para pasar información de una hoja de excel a una tabla paradox.
En lo sucesivo te recomiendo buscar antes en los foros.
// Saludos