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El Stack es la pila donde se "apilan" todos los punteros de procedimientos, parámetros... Si estas llamando a un procedimiento recursivamente una gran cantidad de veces, desbordarás la pila y veras ese mensaje de error.

Código Delphi [-]
procedure FillStack;
begin
  FillStack; {Cada vez que se llame recursivamente agregará un valor a la pila}
end;

Puedes ver la pila de llamadas (sin sus parámetros) desde el menú View \ Debug Windows \ Call Stack.

Saludos!