En principio, Cliente/Servidor (c/s) no tiene nada que ver con Servers, de hecho, me extrañó que estuviese en este foro una pregunta de esta índole.
Un apunte muy importante que debes hacer es si te lo han pedido en red o en c/s.
Si es en red y es paradox, puedes pasarlo facilmente a multiusuario, algunas cosas que retocar y otras que rehacer.... pero bueno, se hace.
Si es c/s, tendrás que reescribirlo la mayoría del código.
IMPORTANTE: Todo esto son suposiciones, ya que no has dicho que tipo de BBDD usas, ni los componentes de acceso a ellos.
En c/s debes elegir por ejemplo los MDOLIB junto con Firebird, de ambos hay varios post, así que puedes empezar a buscar por ellos.
En cuanto a la filosofía de programación: SI, es bastante diferente en c/s. Nada de TTables, todo por consultas y la mayoría de cosas por SQL.
La dirección para empezar es
http://www.firebird.com.mx/modules/news/ y
http://www.ibphoenix.com/ Aqui tienes unos pdf extensos y maravillosos. Mínimo 2 o 3 semanas para leertelos y poder meterle mano a escribir código.
Si concretas más, quizás apuntaremos mejor.
saludos