[dec]

Hola,

A mí se me ocurre una forma, pero, desde luego, no sé hasta qué punto puede resultar apropiada o las complicaciones que podrían darse haciendo uso de algo como lo que propondré. Acaso estés más bien interesado en lo que se conoce como "intérpretes" (dicho mal) o "evaluadores de expresiones" (dicho mal también, probablemente).

Código Delphi [-]
function Calculo(const n1: integer; const operador:
   Char; const n2: integer) : integer;
 resourcestring
   rsErrorOperador = 'El operador no está contemplado.';
 begin
   case operador of
     '+': Result := n1 + n2;
     '-': Result := n1 - n2;
     '*': Result := n1 * n2;
     '/': Result := n1 div n2;
   else
     raise Exception.Create(rsErrorOperador);
   end;
 end;

Puedes utilizar el buscador de estos Foros para tratar de localizar información sobre "parser", "evaluadores", "expresiones matemáticas", etc., etc.