[jmariano]

Para hacer lo que pides, tendrás que basarte en el valor del Edit o Combo para ir asignando valores al conjunto o ver que valores tiene el conjunto para rellenar el Edit o el Combo. Lo que no puedes hacer es una asignación tan "directa" entre un conjunto y un Edit, como pusiste más arriba.

Por ejemplo, siguiendo con el ejemplo de roman, imaginemos que queremos rellenar un Memo con los días laborales:

Código Delphi [-]
type
  TDia = (Domingo, Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado);
  TDias = set of TDia;

var
  DiasLaborales: TDias;
begin
  DiasLaborales := [Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado];
  Memo1.Clear;

  if Lunes in DiasLaborales then
    Memo1.Append('Lunes');

  if Martes in DiasLaborales then
    Memo1.Apeend('Martes');

  // Y así seguiríamos con los demás dias
end;

Verás que el Memo se irá rellenando según el contenido del conjunto "DiasLaborales" (es más, te sugiero jugar un poco con el contenido de "DiasLaborales" para que vayas viendo el resultado). Tambien, puedes hacerlo a la inversa, rellenar el conjunto según el Memo.

Código Delphi [-]
  DiasLaborales := []; // Vaciamos el conjunto

  if Memo1.Lines[0] = 'Lunes' then
    DiasLaborales := DiasLaborales + [Lunes];
  ...

Espero haberme explicado bien! (cualquier cosa vuelve a preguntar)

Saludos!