No tienes que ponerle nombre, ya que es el que da el propio porgrama de configuración. Supongo que es en "Mis documentos" o en "My documents". Haz que esta carpeta "virtual" apunte donde tú puedas controlarla. Por ejemplo, crea un directorio "~/documentos_wine" y copia ahí el archivo llave de Turbo Delphi y configura Wine para que todos las carpetas del sistema salvo el escritorio apunten ahí, a ver si así lo pilla.

Para todos los que usen wine, no olviden bajar winetricks que es un script que ayuda muchisimo a configurar lo inconfigurable.

Saludos

P.D. Delphi 7 corre en wine hace mucho, revisen los post en este foro, y hace rato que el debugger funciona perfecto.

Gracias a todos por las respuestas, mas tarde me dispondré a probarlo, pronto os comentaré como me ha ido.